（原标题：21看望︱香港外卖战犹酣）

21世纪经济报说念记者孔海丽、实习生宋宛姿 北京、香港报说念

傍晚七点，中环的路灯渐次亮起，刚收尾上半场职责的梁恪昱走出写字楼，早已食不充饥的他，需要在上、下半场的瑕玷里抓紧觅食，抚平饥饿。

想忖“吃什么”的分秒里，梁恪昱昂首撞见一辆叮叮车悠悠驶过。明黄的车身上，KeeTa外卖“‘撕烂’会员缱绻”、“全民免运”等加粗大字十分显眼。

当作好意思团旗下的外卖平台，KeeTa在“千呼万唤”中于2023年5月登陆香港。数据机构Measurable AI除外卖订单量统计，KeeTa开业首月即拿下当区20%市场占有率。此后5个月内，KeeTa终赫然全港遮掩。不到半年，KeeTa市占率已达三成，单量份额已越过Deliveroo，自后居上成为香港第二。

这一次，香港外卖市场多年来盘踞着的两大巨头——来自德国的Foodpanda、英国的Deliveroo，可能竟然遭遇了“硬茬”，“两家独大”重回“三国鼎峙”时势。

不外，Foodpanda与Deliveroo并不是第一次濒临挑战者。2016年，好意思国的Uber Eats曾经插旗香港，单挑双雄，渴慕“三足鼎峙”，临了却在2021年，以不到5%的市占率败走，抱怨离场。

相较于Foodpanda与Deliveroo，好意思团抵港是在外卖业务上初次与外籍选手交锋。十年外卖混战杀出来的好意思团，濒临抖音等腹地生存业绩平台的再一轮冲击，守擂之余，另辟战场，能否幸免Uber Eats的覆辙？

当下，初战刚歇，Foodpanda和Deliveroo也渐渐摸清了KeeTa的“路数”，正从用户、商家、外卖员三端动手，见招拆招。而KeeTa自身，也有着进一步冲突、运营战略调治等挑战。

（香港外卖新的“三巨头”——Foodpanda、KeeTa与Deliveroo点单页面。供图/宋宛姿）

自后者迅速破局

尽管先前对KeeTa一无所知，当作资深外卖用户的梁恪昱仍机敏地觉察到其考虑。他细则，“敢这样写，KeeTa一定比昔时那几个平台更优惠。”本日晚上，梁恪昱第一次用KeeTa点了份外卖。

同其他许多香港住户一样，梁恪昱在很长一段本事里莫得点外卖的民俗， “情况允许的话，照旧会选线下”。

2021年疫情，在香港特区政府“堂食禁令”之下，梁恪昱运行尝试使用外卖平台Foodpanda。不久后，终结取消，堂食收复，梁恪昱却难以回到以前莫得外卖的生存。一周里三到四次外卖成了无为事，梁恪昱直言“戒不掉”。

与梁恪昱一样，旧年12月，金瑾在第一次尝试KeeTa后，将KeeTa留了下来。待到本年1月，Foodpanda会员一到期，金瑾卸载了Foodpanda，将一齐外卖生存交给了KeeTa。

“Foodpanda、Deliveroo存在最低破钞，一个东说念主难以吃到起送价。即使当作会员，给完基本入场费，仍需点满100或者120港币智商免运脚。”相较之下，“KeeTa有‘单东说念主特餐’可选，还不存在会员制，有时50港币以内都不需要稀罕给运脚。”

除了价钱上风，KeeTa的“快”也受到破钞者招供。周五晚间，金瑾与共事常有约会。约会上，金瑾会用KeeTa来“点些披萨”。“若是用Foodpanda，碰上周五晚岑岭，基本一小时、一个半小时智商送到，送到都凉了。”

（午饭时刻，一处学生寝室楼下的外卖舍弃点。影相/宋宛姿）

这是KeeTa的破局之说念。从受猎豹英文“cheetah”启发的品牌名，到告白中对“免运”、“一东说念主食”、“准时宝”等字眼的突显，KeeTa向潜在用户传递着信息：KeeTa又快又低廉。

就这样，KeeTa有的放矢地找到了昔时两大传统平台的痛点，也在短本事内成绩了繁密如金瑾、梁恪昱一般的客户，告成蹚入香港外卖市场腹地。

Measurable AI 2023年11月份的外卖单量数据自大，彼时，香港外卖市场已呈现4:3:3的时势。以11月单量计划，KeeTa占全港总单量约30.6%，市场份额曾经反超Deliveroo的27.9%，Foodpanda的份额亦由此前的60%降至41.6%。同期，KeeTa在香港的逐日新增下载量过万。

能短本事内重塑香港外卖市场，KeeTa靠的不仅仅用户爱重。

在商家端，KeeTa着眼于佣金比例这一紧扣商户利润盈余的关节数字，给出了相对其他两家平台更低的抽成比，也迅速鼓动了商户河山。

三年前，陈晓捷策划的考取轻食店顶着疫情压力开张，后靠外卖“杀出血路”。其时，店铺就已在Deliveroo、Foodpanda作念得火热。2023年11月，陈晓捷遴荐入驻KeeTa。据他长远，“三家之中，Foodpanda抽佣最多，KeeTa抽佣最低”。

任喻场所的日式餐饮品牌昔时入驻Foodpanda、Deliveroo，本年年头，品牌加入了KeeTa。据任喻先容，Foodpanda、Deliveroo齐要求从订单中抽取约30%至35%的佣金，而KeeTa的佣金则在20%到30%傍边。相对而言，“KeeTa的佣金不算多，蛮有诱骗力的。”

凭借低佣金的战略，KeeTa在商户端势如破竹。自2023年5月插足香港市场后，其商学派每月平均增速越过30%，2023年底已有近万家商户入驻。

在吸援用户及商家的同期，要终了高效破局，KeeTa也加大了外卖员这一端的关怀。

和内地无数城市的外卖环境有所不同，由于香港地形多山，七高八低，香港外卖员分为“步兵”、“马队”，后者又细分为“单车手”、“摩托车手”。此外，香港外卖平台允许外卖员兼职，同期任职于不同平台。

来自巴基斯坦的Jimmy在港生存已近十年，疫情时间，倏地休闲的他尝试在Foodpanda上作念全职外卖单车手，感觉到“Foodpanda上跑单薪资一年比一年低”之后，Jimmy曾同期在Deliveroo上接单。

可是，兼职并未令Jimmy的收入“有太多起色”。六个月后，他回到了只在Foodpanda上接单的生存。昔时，Jimmy“每月都为收入困扰，想离开Foodpanda，却别无遴荐。”

于是，当KeeTa抵港，在不雅察仅两月后，Jimmy离开了Foodpanda，成为KeeTa全职单车手中的一员。在他看来，KeeTa“不会转眼给远距离的订单，即使给了也会有稀罕补贴”，更费事的是，在KeeTa，Jimmy“每单赚得更多”。

开局一战，KeeTa以其机敏的市场感觉找准了用户、商家、外卖员的“爽点”，并以相较其他两大平台更优的体验或福利“一针见血”，换取了更高的市场占有率。

（供图/王湛，小红书账号“KeeTa不雅察者”）

旧市场涌新泉

抵港近一年，KeeTa掀翻的并非仅仅市场占有率的变化。水面之下，围绕香港外卖市场的方方面面都在遮拦地篡改。

居住于新界将军澳的罗文玺是又名香港腹地的大四学生。由于“行径范围市场、餐厅林立”、“作念饭或外出吃都很浅薄”，而昔时外卖平台“起送、配送费都高”、“业绩也一般”，罗文玺一度以为“没必要”点外卖。

直到有一次，罗文玺在学校实验室作念着化学实验，反应还未完成，饥饿感先一步到来。碰劲那次实验需要罗文玺“盯着”以免发生无意，脱不了身的他贵重地预见了外卖平台。

“太贵了！就想填饱肚子至于吗？”望入辖下手机里动辄过百的金额，罗文玺拿不定主意，问起身旁学长的观念，而对方来了句，“你不知说念KeeTa吗？许多优惠的。”

“KeeTa？”罗文玺呆住，寡言将KeeTa下载了下来。在用KeeTa点了份烧鹅饭单东说念主套餐后，罗文玺将其留在了手机。

往后两星期，罗文玺都馋那口烧鹅饭的滋味，但他不再去线下吃，“又是单东说念主套餐，又给你减免运脚，临了算下来60港币，跟线下没什么鉴别，何须去线下吃？”

从“没必重心外卖”到“何须去线下”，罗文玺代表的恰是一批外卖民俗从无到有的用户群体。

不错说，KeeTa延续了好意思团在内地的作念法，吃准了外卖行业确立用户心智的关节，通过披发补贴、强化配送运力、优化用户体验，KeeTa正迟缓培养起香港市民的外卖民俗。

在破钞者之外，KeeTa还为香港外卖市场带来了不少新的外卖从业者。

旧年12月，香港腹地住户喻可辰运行在KeeTa兼职作念步兵。本年4月初，喻可辰得当转为全职单车手。

昔时，喻可辰也有从事外卖行业的念头，但“Foodpanda和Deliveroo都比较难入行，请求复杂，有装备费，便是未开工先付钱”。与此同期，喻可辰还据说“其他外卖平台一违纪就封号”，这“令外卖员白白浪费获利的本事”，以为“这样严根柢没必要”。

KeeTa给了喻可辰一个“入行”的契机。在KeeTa，喻可辰“靠个御寒袋就不错开工”，“送餐迟到之类，刑事职守也不会太重”。

除了如喻可辰一般的本港住户，KeeTa还诱骗了不少熟谙“好意思团操作”的在港内地群体加入兼职外卖员的行列。

来港就读一年制硕士的刘青云在KeeTa抵港不久后，成为了又名兼职步兵。

自初中二年纪运行，刘青云便一直有着赛马拉松的民俗，但由于当下“挤不出本事”，而“送外卖能够多跑跑步的同期，赚点外快，”他索性加入了KeeTa。据刘青云长远，我方场所的专科也有不少内地学生兼职KeeTa步兵。

2017年来港的王湛在互联网大厂摸爬滚打近二十多年。2023年5月，KeeTa刚一抵港，王湛便也加入了KeeTa，成为了又名兼职步兵。对王湛而言，由于从事筹商范围，“作念步兵”不错令其本质躯壳的同期，借机“不雅察、体验一把”好意思团出海的机制。

（一位香港外卖“步兵”的送餐页面。供图/刘青云，小红书账号“爱学习的乔同学”）

战局正酣

走完开局，新的“三巨头”濒临的，是一场长年累月的干戈。

当作雄霸市场多年的外卖巨头，Foodpanda、Deliveroo不会垂手让说念，曾打败Uber Eats的战绩亦然在的。

在KeeTa一旦破局后，Foodpanda、Deliveroo花本事摸清了KeeTa的“顶住”。近几个月，冬眠已久的Foodpanda、Deliveroo相同从外卖员、破钞者、商户三端动手，使出满身解数“寸土必争”。

3月初，Deliveroo推出了“外卖员推选奖金”，以饱读吹在任外卖员邀请更多亲一又入伙。紧接着，Deliveroo又于3月中下旬，发起了“外卖专员佳节大放送行径”，使参与岑岭时段配送的外卖员有契机获Apple Watch等产物。

而Foodpanda这边，3月刚推出“东说念主东说念主半价”行径，4月便悄然上线“一东说念主开餐”界面。前者令用户得以在指定餐厅破钞满180港币后享五折优惠，后者则为用户提供了曾属于KeeTa的独家王牌——“单东说念主餐”。

（Foodpanda在地铁站的告白牌。影相/宋宛姿）

21世纪经济报说念记者在意到，在“一东说念主开餐”界面上，Foodpanda颇有忠诚地给出了低于往日的餐食价钱，而界面下方的小字还写着“价钱包含扫数稀罕用度（运脚及平台费），莫得最低破钞”。

跟着两大平台优惠加码，KeeTa也感受到了压力。

就任喻场所的日式乌冬店而言，恒久以来，外卖占总营业额20%傍边。其中，“Foodpanda孝顺最大。”任喻坦言，“KeeTa蓝本孝顺也挺大，成果前几周Foodpanda一有优惠，KeeTa连着几周单量没那么搅扰了。”

在陈晓捷 “靠外卖起家”的考取轻食店里，外卖占总营业额近40%。昔时几周，KeeTa的孝顺也鄙人降。在陈晓捷看来，是因为“Deliveroo当下给的优惠比KeeTa多。”

这样的波动，商家并不太在意。

一方面，正如策划“台湾菜”餐厅的钱朗所不雅察的那样，2月入驻KeeTa后，尽管外卖主力由Foodpanda变为了KeeTa，但外卖收益莫得彰着高潮，仍然是占总营业额40%傍边。因此，钱朗推测，“市场合座就那么大，不在这个平台就在阿谁平台。”

另一方面，KeeTa的波动对商家而言并不一定是赖事。三家竞争之下，商户可能成为坐收“渔翁之利”的一方。

据梁恪昱长远，身边策划咖啡连锁的友东说念主近期收到了来自Foodpanda的邮件，邮件中说起，如商家“快意向KeeTa请求下架”，“Foodpanda将会提供更低佣金抽成。”

事实上，早在2022年，香港竞争事务委员会就寄望到了这类有可能促成把持的独家条目。旧年12月，Foodpanda、Deliveroo作念出调治，允许餐厅与市场占有率10%以下的新晋及袖珍平台献媚时，其佣金率不被影响。但市场占有率已达三成的KeeTa，不在这一容许的保护范围内。

经过前期利弊攻势，KeeTa开局想象，Foodpanda、Deliveroo的反击，也在赓续到来的路上。

插足深水区

凭借王湛多年互联网从业者的感觉，他感受赢得，迈过数月的强势补贴期后，KeeTa正入辖下手调治其平台战略以回到肤浅运营节律。王湛例如说：“以算法来说，优化彰着，一次多单的频率出现得越来越高。”

四月初，在KeeTa里面的外卖员疏导会里，王湛的直观被印证。

一些东南亚裔外卖员向KeeTa运营团队反应，比拟KeeTa运营初期，当下配送本事申斥了不少；而其他外卖平台，订单报酬曾经涨上来了。

KeeTa运营团队曾经在那场疏导会上长远，“马队平均在线时长有较彰着下滑。”王湛猜想，“马队多是全职，大要率是在三家平台纯真流动接单了。”

（供图/王湛，小红书账号“Keeta不雅察者”）

此外，香港市民的用餐民俗亦然三家都需要濒临的难题。即使是恒久处于霸主地位的Foodpanda、Deliveroo，也烦懑于香港市民的外卖民俗难以培养。

据数据平台Statista预计，到2025年，中国香港餐饮外卖配送市场的浸透率也仅达3%。而在中国内地，餐饮外卖配送市场的浸透率已近30%。疫情时间，香港特区政府的堂食终结一度推动香港外卖市场发展，但这样的增长也并未延续至疫情后。

这同香港餐厅密集、就餐浅薄的餐饮环境关联。在政府机构履新的吴玥共享说念，办公室内，除我方带饭上班外，其他共事午休时间都会去线下就餐。

这是因为，“周围餐厅许多，步行几分钟就到达。而况出于安保谈判，共事需切身到保安亭处取外卖。与其这样，不如顺利到线下吃浅薄。”

在这样的大配景下，培养用户心智并不是一件速成的事。岂论KeeTa照旧Foodpanda、Deliveroo，都莫得主义恒久看护破钞者补贴战略，何时智商越过奇点时刻，尚未有明确谜底。

与“低需求”相伴的，则是繁密大型商户关于外卖板块的无情。

从业于某主打闽菜的海表里连锁餐饮品牌的司理于奇告诉记者，关于地处住户区的分店，外卖仅占其营业额“0.3%到0.4%”；而关于买卖区近邻的分店，外卖也不达营业额的“10%”。

于奇猜想，这是因为“各分店店面大，宾客等位本事短，线下就餐自身浅薄。”与此同期，“遴荐大型餐饮品牌的客户自身比较追求就餐体验和氛围”。于是，一系列身分拔擢了外卖板块对其品牌合座运营“影响不大”。

相较大型商户，中小范围的餐厅有着更高的外卖营业额占比，因而更为瞩目相应板块的发展，Foodpanda、KeeTa、Deliveroo在这里争夺强烈。

钱朗同21世纪经济报说念记者共享，KeeTa上客户多点单东说念主餐，Foodpanda、Deliveroo更偏多东说念主破钞，三家的客单价是不同的。

这偶然也证据注解了2023年12月的一组数据，即KeeTa的月均订单数目已越过Deliveroo，但总市场额并莫得。

蓝本就有限的香港外卖市场，意味着拼杀会比其他宽阔市场更为强烈。新的“三巨头”见招拆招的恒久进程，偶然能把这潭水变得更活。

（文中梁恪昱、金瑾、陈晓捷、任喻、罗文玺、喻可辰、刘青云、王湛、钱朗、吴玥、于奇均为假名）赌钱赚钱app